- 2024年10月10日
栄養がギュッと濃縮されている干し柿は日本古来のドライフルーツ
昔から健康に嬉しいフルーツとして知られているのが「干し柿」です。独特な風味もあり、強い甘さが特徴です。日本の童話に登場していることからも昔から日本人になじみ深い食べ方なのがわかると思います。どうして干し柿にするのか、また気になる栄養についても、詳しくお話していきます。 干し柿とは その名前からもわか […]
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栄養成分
- 2024年3月6日
自宅で出来るジャムづくりとジャムの魅力
パンやクラッカーにつける甘いものといえば「ジャム」ですよね。使用する果実によってもいろいろな種類がありますし、なかには野菜を使ったジャムもありどれにしようか迷ってしまうことも…。 ジャムにはどんな分類があるのか、また自宅で簡単にジャムづくりができるので、そのやり方も含め紹介していきたいと思います。 […]
- 2023年12月1日
干し芋好きの方必見！さつまいもの種類や味の違い
毎年、旬を迎える冬になると「干し芋」がスーパーで並ぶのを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。通年通して見かける食材ではありますが、旬になるとさまざまなさつまいもの種類が出てきますし、味わいがそれぞれに違うので比較してみるのも楽しいですよね。意外と知らない干し芋の効果も含めわかりやすくご紹介 […]
- 2023年12月1日
お正月に食べたい！意外と知らないレンコンの栄養成分や魅力とは
穴の開いた野菜といえば「レンコン」ではないでしょうか。お正月料理や煮物などでよく見かける野菜です。地域によっても旬が変わり、シャキシャキとした食感と適度な粘り気が癖になりますね。 意外と知らないレンコンの栄養や、料理に使うレシピについてわかりやすく紹介していきたいと思います。食卓にレンコンを取り入れ […]
- 2023年11月29日
最近人気のフルーツビネガーの魅力とは
すっきりとした味わいと見た目の美しさもあり人気なのが「フルーツビネガー」です。果実とお酢を合わせて作るものになり、そのままドリンクとして健康のために飲んでいる人もいます。ときには調味料と合わせてドレッシングにすることも。フルーツビネガーは自宅でも簡単に手作りできます。フルーツビネガーの魅力を紹介した […]
- 2023年11月18日
毎日ごぼう茶を飲むとこんなにメリットがたくさん！
食後に温かいお茶を飲むとほっとしますよね。お茶にもたくさん種類がありますが、香ばしく健康に嬉しい効果が期待できるのが「ごぼう茶」です。食品としてごぼうを食べるのは苦手な人でも、ごぼう茶にすると、飲みやすく続けやすいのも特徴です。ごぼう茶とはどういうものなのか、どんな効果が実感できるのかについて紹介し […]
- 2023年8月6日
ひじきはカルシウムが豊富！毎日食べたい食材
日本で昔から食卓に取り入れられてきた「ひじき」は、料理のアレンジ次第でいろいろなものに姿を変えてくれます。真っ黒な見た目からは想像もつかないぐらい、たくさんの栄養を含む食材です。 子供にも食べさせたい親御さんが多いのではないでしょうか。そんなひじきの魅力についてまとめてみました。使い方レシピなども紹 […]
- 2023年6月24日
見た目で味の違いがわかるスイートコーンの魅力とは
スイートコーンといえば、サラダにちょっとトッピングしてみる、さっと炒めるだけでも甘さが実感できる嬉しい食材です。とうもろこしやスイートコーンには種類がたくさんあります。意外と知らないスイートコーンがどんなものなのか解説したいと思います。 スイートコーンとは 食用のとうもろこしのなかでも、甘みが強く食 […]
- 2023年5月28日
はと麦は、じつは麦の仲間じゃない！？豊富な栄養と汎用性の高さが魅力
「はと麦」といえば、お茶やスキンケアなどさまざまなところに取り入れられています。 名前は聞いたことであっても、具体的にどんなものなのかわかっていない人もいるかもしれません。はと麦とはどんな食物なのか、栄養や食べ方なども含め紹介します。 はと麦とは 南アジアを原産にしたイネ科のジュズダマ属の植物になり […]
- 2023年4月30日
紫花豆はお正月だけでなく日常にもおすすめ！
豆のなかでも一粒ごとにしっかりとした存在感があり、食べ応えがあるのが「紫花豆」です。 もともと生産量が少ない豆なのもあり、その年によっても生産量に差があります。甘煮にして食べるのも美味しく人気があります。紫花豆についてご紹介します。 紫花豆とは 紫花豆は、黒のまだら模様の入った、いんげん豆です。「高 […]