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栄養成分

  • 2024年3月6日

自宅で出来るジャムづくりとジャムの魅力

パンやクラッカーにつける甘いものといえば「ジャム」ですよね。使用する果実によってもいろいろな種類がありますし、なかには野菜を使ったジャムもありどれにしようか迷ってしまうことも…。 ジャムにはどんな分類があるのか、また自宅で簡単にジャムづくりができるので、そのやり方も含め紹介していきたいと思います。 […]

  • 2023年12月1日

干し芋好きの方必見!さつまいもの種類や味の違い

毎年、旬を迎える冬になると「干し芋」がスーパーで並ぶのを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。通年通して見かける食材ではありますが、旬になるとさまざまなさつまいもの種類が出てきますし、味わいがそれぞれに違うので比較してみるのも楽しいですよね。意外と知らない干し芋の効果も含めわかりやすくご紹介 […]

  • 2023年12月1日

お正月に食べたい!意外と知らないレンコンの栄養成分や魅力とは

穴の開いた野菜といえば「レンコン」ではないでしょうか。お正月料理や煮物などでよく見かける野菜です。地域によっても旬が変わり、シャキシャキとした食感と適度な粘り気が癖になりますね。 意外と知らないレンコンの栄養や、料理に使うレシピについてわかりやすく紹介していきたいと思います。食卓にレンコンを取り入れ […]

  • 2023年11月29日

最近人気のフルーツビネガーの魅力とは

すっきりとした味わいと見た目の美しさもあり人気なのが「フルーツビネガー」です。果実とお酢を合わせて作るものになり、そのままドリンクとして健康のために飲んでいる人もいます。ときには調味料と合わせてドレッシングにすることも。フルーツビネガーは自宅でも簡単に手作りできます。フルーツビネガーの魅力を紹介した […]

  • 2023年11月18日

毎日ごぼう茶を飲むとこんなにメリットがたくさん!

食後に温かいお茶を飲むとほっとしますよね。お茶にもたくさん種類がありますが、香ばしく健康に嬉しい効果が期待できるのが「ごぼう茶」です。食品としてごぼうを食べるのは苦手な人でも、ごぼう茶にすると、飲みやすく続けやすいのも特徴です。ごぼう茶とはどういうものなのか、どんな効果が実感できるのかについて紹介し […]

  • 2023年8月6日

ひじきはカルシウムが豊富!毎日食べたい食材

日本で昔から食卓に取り入れられてきた「ひじき」は、料理のアレンジ次第でいろいろなものに姿を変えてくれます。真っ黒な見た目からは想像もつかないぐらい、たくさんの栄養を含む食材です。 子供にも食べさせたい親御さんが多いのではないでしょうか。そんなひじきの魅力についてまとめてみました。使い方レシピなども紹 […]

  • 2023年6月24日

見た目で味の違いがわかるスイートコーンの魅力とは

スイートコーンといえば、サラダにちょっとトッピングしてみる、さっと炒めるだけでも甘さが実感できる嬉しい食材です。とうもろこしやスイートコーンには種類がたくさんあります。意外と知らないスイートコーンがどんなものなのか解説したいと思います。 スイートコーンとは 食用のとうもろこしのなかでも、甘みが強く食 […]

  • 2023年5月28日

はと麦は、じつは麦の仲間じゃない!?豊富な栄養と汎用性の高さが魅力

「はと麦」といえば、お茶やスキンケアなどさまざまなところに取り入れられています。 名前は聞いたことであっても、具体的にどんなものなのかわかっていない人もいるかもしれません。はと麦とはどんな食物なのか、栄養や食べ方なども含め紹介します。 はと麦とは 南アジアを原産にしたイネ科のジュズダマ属の植物になり […]

  • 2023年4月30日

紫花豆はお正月だけでなく日常にもおすすめ!

豆のなかでも一粒ごとにしっかりとした存在感があり、食べ応えがあるのが「紫花豆」です。 もともと生産量が少ない豆なのもあり、その年によっても生産量に差があります。甘煮にして食べるのも美味しく人気があります。紫花豆についてご紹介します。 紫花豆とは 紫花豆は、黒のまだら模様の入った、いんげん豆です。「高 […]

  • 2023年4月19日

絹のようなとろろ昆布は美しくて栄養も豊富

フワフワの見た目の「とろろ昆布」は汁物に入れると美味しい食材です。身近な食材でもあり、水溶性の食物繊維を豊富に含んでいます。体のなかに溜まりがちな老廃物を排出してくれるので、ダイエット中の食事にも活躍します。 食べたことがあってもとろろ昆布の活用法がよくわからない…なんて人もいるのではないでしょうか […]

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