- 2023年4月19日
絹のようなとろろ昆布は美しくて栄養も豊富
フワフワの見た目の「とろろ昆布」は汁物に入れると美味しい食材です。身近な食材でもあり、水溶性の食物繊維を豊富に含んでいます。体のなかに溜まりがちな老廃物を排出してくれるので、ダイエット中の食事にも活躍します。 食べたことがあってもとろろ昆布の活用法がよくわからない…なんて人もいるのではないでしょうか […]
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栄養成分
- 2023年4月14日
便利すぎて感動！大豆水煮の魅力とは
大豆水煮は、乾燥大豆のように水で戻す必要がありません。大豆には豊富な栄養が含まれているとはわかっていても、戻す作業があるのでどうしても面倒くさくなってしまう人もいるのではないでしょうか。 大豆水煮は自宅にストックしておくのもおすすめです。大豆水煮の特徴や栄養、食事への取り入れ方を紹介したいと思います […]
- 2023年3月30日
見た目が可愛いヘーゼルナッツの底力
世界三大ナッツの一つとして知られているのが「ヘーゼルナッツ」です。お菓子作りや料理など加工しやすいナッツとしても知られています。 豊富な栄養素が含まれている食材でもあり、積極的にとりいれるのをおすすめします。ヘーゼルナッツの栄養や、アレンジレシピも含めて紹介していきたいと思います。 ヘーゼルナッツと […]
- 2023年3月7日
栄養豊富なドライ納豆は、おつまみやおやつに大活躍！
スーパーなどで見かける「ドライ納豆」を知っていますか。納豆は生で食べるものだと思っている人も多いと思います。 ドライ納豆は納豆の栄養価をより高めてくれる効果が期待できます。納豆特有のにおいも少ないので、苦手な人も食べやすいのが特徴です。ドライ納豆とはどのようなものなのか、お話していきます。 ドライ納 […]
- 2023年2月4日
短時間調理に適したレンズ豆はアレンジ料理もおすすめ
日本では見かけることが少ない豆になりますが、世界各地で使われているのが「レンズ豆」です。石器時代から存在していたといわれており、国よってアレンジの幅が広いのも特徴です。 レンズ豆とはどんな豆なのか、栄養や食べ方も含め詳しく紹介していきたいと思います レンズ豆とは メソポタミア地域を原産とした、一年中 […]
- 2023年1月25日
世界各地で愛されているひよこ豆を上手に食べよう！
豆にはたくさんの種類がありますが、コロンとした丸みがありトッピングなどでよく見かけるのが「ひよこ豆」ではないでしょうか。 見た目もかわいく印象的ですが、そもそもひよこ豆がどんなものなのか知らない人もいると思います。ひよこ豆の栄養や食べ方についても、詳しく紹介していきます。 ひよこ豆とは ひよこ豆はそ […]
- 2022年12月24日
意外と知らない黒みつの魅力！カルシウムやカリウムも豊富
みつ豆やくず餅など、和菓子のうえにかかっている定番の「黒みつ」が好きな人もいるのではないでしょうか。芳醇な甘さとなんともいえない口当たりなど、白蜜ともはちみつとも違った味わいが特徴です。 黒みつを食べたことはあっても、どんなものなのか知らない人も多いと思います。実はたくさんの栄養が含まれているソース […]
- 2022年11月25日
ハーブとしても人気なオレガノとは？香辛料の使い方
ハーブのなかでも風味が良いことで人気の「オレガノ」は、意外と一度は見たことがあるぐらい、とてもポピュラーなものだと思います。オレガノと知らずに目にしていて、その香りを実感したことがある人もいるのではないでしょうか。 イタリアン料理のうえにちょっと置かれていることもあり、風味づけに使います。オレガノと […]
- 2022年11月17日
ふんわりと香りが贅沢な乾燥パセリの魅力とは
スープのうえにちょっと乗っている緑といえば「パセリ」ですよね。彩りがきれいなのはもちろん、温かいスープと一緒にふんわりと香草ならではの香りが広がり、より味の深みのようなものを感じます。 一度は見たことのあるパセリですが、どんな香草で栄養があるのか、また使い方なども意外と知らない人が多いのではないでし […]
- 2022年9月30日
天津甘栗は美味しく美容にも嬉しい！日本の栗との違い
ちょっとしたおやつとして食べたくなるのが「天津甘栗」ではないでしょうか。スーパーなどで当たり前のように目にする食材ながら、なんとなく栗を甘く味付けしたものというイメージしかないかもしれません。 殻付きで売られているものもあればすでにとってあって、渋皮が少しついた状態で売られているものなどさまざまです […]