- 2024年3月3日
雪国の食材「打豆」はアレンジも豊富で便利な保存食
雪国で昔から伝統として伝えられているのが「打豆」です。料理のアレンジもしやすく、栄養をしっかりと補える保存食としても知られています。雪国でない地域には、あまりなじみがないかもしれません。打豆とはどんなものなのか食べ方やレシピも含め紹介します。 打豆が気になっている人も、ぜひ参考にしてみてください。 […]
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- 2024年3月2日
洋菓子作りに大活躍のゼラチンパウダーはアレンジも素敵
スーパーなどで、誰もが一度は目にしたことがあるのが「ゼラチンパウダー」ではないでしょうか。ゼリーづくりなどかためるときに使用するものになり、料理にも活躍してくれる優れものです。 手ごろな価格で購入できることもあり、料理に使っている人も多いのではないでしょうか。そもそもゼラチンパウダーとはどんなものな […]
- 2024年3月1日
意外にも栄養が豊富なメープルシロップのおすすめアレンジ
ホットケーキのうえにかける甘いものといえば「メープルシロップ」ではないでしょうか。一見はちみつのような見た目をしていますが、メープルならではの濃厚な甘みが好きな人も多いと思います。メープルシロップは、意外にもたくさんの栄養が含まれていることでも知られています。メープルシロップとは何か？アレンジレシピ […]
- 2024年1月28日
高野豆腐を美味しく食べるためのコツ、料理方法
高野豆腐はヘルシーなダイエット食なのは知っていても、なかには味がなくシンプルなのもあり続けるのは難しいのでは？と思っている人もいるのではないでしょうか。 高野豆腐は、食材自体に味があるわけではないので、どんな味付けとの相性もよく工夫次第でいろいろな食べ方が楽しめる食材になります。高野豆腐の料理方法に […]