- 2023年11月23日
生臭さも消してくれる便利なサフランとは？
香辛料のなかでも艶やかな黄色になるのが「サフラン」です。外国の調味料なのもあり、実際には使ったことがない…なんて人もいるのではないでしょうか。パエリアなどで黄色のご飯になっていますが、これがサフランです。 そもそもサフランとはどんなものなのか、使い方も含め、ご紹介していきたいと思います。サフランが使 […]
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食材・グルメ
- 2023年11月18日
毎日ごぼう茶を飲むとこんなにメリットがたくさん！
食後に温かいお茶を飲むとほっとしますよね。お茶にもたくさん種類がありますが、香ばしく健康に嬉しい効果が期待できるのが「ごぼう茶」です。食品としてごぼうを食べるのは苦手な人でも、ごぼう茶にすると、飲みやすく続けやすいのも特徴です。ごぼう茶とはどういうものなのか、どんな効果が実感できるのかについて紹介し […]
- 2023年11月13日
MCTオイルとは？どうやって取り入れるのがおすすめ？
近頃、何かと耳にするなかに「MCTオイル」があるのではないでしょうか。ケトジェニックダイエットに最適だと注目されるようになり、世界中のセレブをはじめ、芸能人の間でも使われるようになりました。そもそもMCTオイルとは？また、使い方のポイントについても解説していきたいと思います。 MCTオイルとは MC […]
- 2023年11月11日
もち粉と米粉の違いや使うときのポイントは
自宅時間を使って、なにか新しい料理にチャレンジしてみたい！そんな人もいるのではないでしょうか。じっくりと一手間かけて作るからこその美味しさもありますし、節約にも繋がります。なかでもスイーツにも調理にも使える「もち粉」と「上新粉」「白玉粉」にはどんな違いがあるのでしょうか。 もち粉・上新粉・白玉粉とは […]
- 2023年11月4日
ふきは貴重な日本原産の春野菜！美味しい食べ方も紹介
私達が日頃目にしている野菜は、多くのものが海外原産になり、日本でも生産されるようになったものです。なかでも春野菜「ふき」は、煮物にしても美味しい食材です。 たまにスーパーなどでふきがそのままで売っていると「どうやって使うの？」と疑問に思っている人もいるかもしれません。ふきの水煮など、下処理をしてある […]
- 2023年10月23日
スパイス・ハーブとしても有名なフェンネルってなに
近頃は、カレーなど自分でスパイスをブレンドする人も増えています。そのため「このスパイスはどんな風味になるのだろう？」など知りたいと考え、アレンジを楽しむ人もいます。 なかでもほんのりと甘み癖になる風味が特長の「フェンネル」が気になっている人もいるのではないでしょうか。スパイスの奥深さを知るためにも、 […]
- 2023年8月6日
ひじきはカルシウムが豊富！毎日食べたい食材
日本で昔から食卓に取り入れられてきた「ひじき」は、料理のアレンジ次第でいろいろなものに姿を変えてくれます。真っ黒な見た目からは想像もつかないぐらい、たくさんの栄養を含む食材です。 子供にも食べさせたい親御さんが多いのではないでしょうか。そんなひじきの魅力についてまとめてみました。使い方レシピなども紹 […]
- 2023年7月5日
江戸時代から続く半田そうめんは、アレンジもおすすめ
夏になると食べたくなるのがそうめんではないでしょうか。一言でそうめんといっても種類がたくさんあります。なかでも200年以上受け継がれているのが「半田そうめん」です。 ちょっと太めなのもあり、一般的なイメージとは違うかもしれません。半田そうめんとはどのようなものなのでしょうか。美味しい食べ方のポイント […]
- 2023年6月24日
見た目で味の違いがわかるスイートコーンの魅力とは
スイートコーンといえば、サラダにちょっとトッピングしてみる、さっと炒めるだけでも甘さが実感できる嬉しい食材です。とうもろこしやスイートコーンには種類がたくさんあります。意外と知らないスイートコーンがどんなものなのか解説したいと思います。 スイートコーンとは 食用のとうもろこしのなかでも、甘みが強く食 […]
- 2023年6月19日
栄養豊富なピーカンナッツはコクがありアレンジしやすい！
近頃さまざまな加工品でよく見かけるのが「ピーカンナッツ」ではないでしょうか。健康に嬉しい効果がある食材としてナッツが注目されていますが、なかでもくるみのような見た目であること、スイーツで見かけることもあり身近な存在といえるかもしれません。 ピーカンナッツは豊富な栄養素が含まれている食材としても知られ […]