- 2025年3月29日
雑穀米はなかに含まれている穀物の効能で選ぶのがベスト
近頃、健康志向の高まりもありご飯を「雑穀米」に変える人が増えています。いつもの真っ白いご飯も美味しいのはもちろんですが、雑穀米は不足しがちな栄養素を補う目的としてもおすすめです。ただ雑穀米にも種類があるので、どれがいいのかいまいち把握できないまま食べている人もいるかもしれません。雑穀米のそれぞれの種 […]
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食材・グルメ
- 2025年3月29日
大きく甘さがあるのが特徴の丹波大納言小豆は高級で美味しい豆
豆には日々の食事では摂りきれない、豊富な栄養が含まれています。どんなに豆が優秀な食材だとしても、美味しくなくては続けられません。豆といっても種類がありますし、ブランド（メーカー）によっても味わいが変わります。大きな実に甘みの強い「丹波大納言小豆」の美味しさを一度体験してみませんか。 丹波大納言小豆と […]
- 2025年3月26日
糖度が高くあまーい黒イチジクとは？ヘルシーで嬉しい食材
健康のためにも、甘いものはドライフルーツ一択！そんな人もいるのではないでしょうか。なかでも生のままだとなかなか出会えない「黒イチジク」を使ったドライフルーツがあります。そもそも白いいちじくは見たことがあっても、黒となると知らない人もいると思います。とにかく甘くて美味しいいちじくになりますので、この機 […]
- 2025年3月25日
魚や肉の臭みを消す効果も？ケチャップのすごい使い方
どこのご家庭にもある調味料といえば「トマトケチャップ」ではないでしょうか。卵料理にチョいたししてもいいですし、トマト系の料理で味をととのえる役割など、さまざまなところに活躍してくれます。トマト好きな人にとっても、なくてはならない調味料といえるのではないでしょうか。そんなトマトケチャップですが、実は肉 […]
- 2025年3月21日
和食にかかせない鰹節にこそこだわろう！すごい栄養も
和食といえば、日本で代々伝えられてきた大切な食文化です。オリンピックの影響もあり、世界からも日本の和食の注目度が高まっています。そんな和食のなかで地味ではあるものの、美味しさに定評があるのが「鰹節」です。鰹節にはたくさんの栄養があり、うまみの素としても知られています。身近過ぎて意外と知らない鰹節につ […]
- 2025年3月11日
米粉は子供のおやつにも最適！アレンジレシピ
子供のおやつをどうしよう…こんな悩みを抱えているママさんもいると思います。毎日のことですし、子供の笑顔を見ると「今度は何を作ってあげようかな」と考えるものです。できることならおやつで、不足しがちな栄養素を補えるのがベストです。そんな子供のおやつにこそ、米粉を使ったものに挑戦してみませんか。 米粉はお […]
- 2025年3月11日
赤飯だけじゃない！栄養たっぷり「ささげ」の魅力と食べ方
日本でお祝いのときに食べる赤飯のなかには、赤い豆が入っていると思います。一般的には大豆を使っているのですが、なかには「大角豆（ささげ）」と呼ばれる豆を使っていることもあります。聞き馴染みがない人もいるかもしれません。そもそもささげとは、どんな豆になるのでしょうか。その特徴や使い方を紹介します。 豆の […]
- 2025年3月10日
貴重な古代米。緑米はヘルシーで栄養豊富な雑穀
古代米のなかでもとても貴重でなかなか見かけないのが「緑米」ではないでしょうか。そもそもお米の色が緑と言われてもピンとこない人もいるのではないでしょうか。緑米には、さまざまな栄養成分も含まれています。意外と知らない緑米について紹介します。 緑米とは 緑米は玄米の品種の一つに分類されます。よく見ると玄米 […]
- 2025年3月10日
独特な風味が癖になる！そもそもよもぎとは？
和菓子のなかでも艶やかな緑色をしている「よもぎ」は、その独特な風味もあり好き好みが別れる部分もあるかもしれません。でも、つい癖になる薬草のような不思議な味わい…で、よもぎ味に惹かれる人もいます。そもそもよもぎとはどんなものなのか、知らない人もいるのではないでしょうか。よもぎにはたくさんの嬉しい効果も […]
- 2025年3月9日
幻の極上枝豆！丹波黒枝豆の魅力と美味しい食べ方
お酒のおつまみやお弁当の野菜としても人気なのが枝豆です。そのなかでもとにかく大きくコクがあり美味しいとして知られているのが「丹波黒枝豆」ではないでしょうか。見た目の迫力はもちろん、丹波黒枝豆ならではのコクが癖になると人気を集めています。丹波黒枝豆とはどんな枝豆なのか、詳しく紹介していきたいと思います […]