- 2023年8月6日
ひじきはカルシウムが豊富！毎日食べたい食材
日本で昔から食卓に取り入れられてきた「ひじき」は、料理のアレンジ次第でいろいろなものに姿を変えてくれます。真っ黒な見た目からは想像もつかないぐらい、たくさんの栄養を含む食材です。 子供にも食べさせたい親御さんが多いのではないでしょうか。そんなひじきの魅力についてまとめてみました。使い方レシピなども紹 […]
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食材・グルメ
- 2023年7月5日
江戸時代から続く半田そうめんは、アレンジもおすすめ
夏になると食べたくなるのがそうめんではないでしょうか。一言でそうめんといっても種類がたくさんあります。なかでも200年以上受け継がれているのが「半田そうめん」です。 ちょっと太めなのもあり、一般的なイメージとは違うかもしれません。半田そうめんとはどのようなものなのでしょうか。美味しい食べ方のポイント […]
- 2023年6月24日
見た目で味の違いがわかるスイートコーンの魅力とは
スイートコーンといえば、サラダにちょっとトッピングしてみる、さっと炒めるだけでも甘さが実感できる嬉しい食材です。とうもろこしやスイートコーンには種類がたくさんあります。意外と知らないスイートコーンがどんなものなのか解説したいと思います。 スイートコーンとは 食用のとうもろこしのなかでも、甘みが強く食 […]
- 2023年6月19日
栄養豊富なピーカンナッツはコクがありアレンジしやすい！
近頃さまざまな加工品でよく見かけるのが「ピーカンナッツ」ではないでしょうか。健康に嬉しい効果がある食材としてナッツが注目されていますが、なかでもくるみのような見た目であること、スイーツで見かけることもあり身近な存在といえるかもしれません。 ピーカンナッツは豊富な栄養素が含まれている食材としても知られ […]
- 2023年6月12日
気づいてほしい！そのまま料理に使える緑豆は、魅力的な豆！
美しい緑色をしている小豆ぐらいの大きさのものを「緑豆（りょくとう）」といいます。日本でも実はよく見かけるメジャーなものなのですが、わかりますか？ 実は、スーパーで見かける緑豆もやしは、緑豆を暗い場所で発芽させたものです。茎の部分を出荷しています。緑豆だけで見かけることは少ないかもしれません。緑豆の栄 […]
- 2023年6月7日
進化を続ける最中は自由自在の和菓子！
和菓子の中でもパリッとした食感と、あんこの優しい甘さを実感できるのが「最中」ではないでしょうか。なかには大きな栗が入っているものもありますし、なかに入っているあんこも粒やこしあん、白あんなどさまざまな種類があります。 和菓子のなかでも最中が好きな人も多いのではないでしょうか。そんな最中の魅力を紹介し […]
- 2023年5月28日
はと麦は、じつは麦の仲間じゃない！？豊富な栄養と汎用性の高さが魅力
「はと麦」といえば、お茶やスキンケアなどさまざまなところに取り入れられています。 名前は聞いたことであっても、具体的にどんなものなのかわかっていない人もいるかもしれません。はと麦とはどんな食物なのか、栄養や食べ方なども含め紹介します。 はと麦とは 南アジアを原産にしたイネ科のジュズダマ属の植物になり […]
- 2023年5月11日
アーモンドフィッシュは理想的な間食として大活躍！
健康に嬉しいおやつやおつまみを探している人におすすめなのが「アーモンドフィッシュ」です。小魚とアーモンドをあわせた意外な組み合わせに思われがちですが、絶妙な組み合わせでついつい手が止まらなくなることも…。 なかには子供の頃からアーモンドフィッシュをおやつに食べていたなんて人もいるのではないでしょうか […]
- 2023年4月30日
紫花豆はお正月だけでなく日常にもおすすめ！
豆のなかでも一粒ごとにしっかりとした存在感があり、食べ応えがあるのが「紫花豆」です。 もともと生産量が少ない豆なのもあり、その年によっても生産量に差があります。甘煮にして食べるのも美味しく人気があります。紫花豆についてご紹介します。 紫花豆とは 紫花豆は、黒のまだら模様の入った、いんげん豆です。「高 […]
- 2023年4月25日
目指せ1日350ｇ！茹で野菜のメリットとは
野菜は栄養豊富なのもあり、日々の食卓に積極的に取り入れたいものですよね。さっぱりとした味わいで気軽に楽しめるのが「茹で野菜」の魅力です。野菜が苦手な人にとっても食べやすい方法です。でも茹で野菜というと、栄養がなくなってしまうと思っていませんか。 茹で野菜について、わかりやすく解説していきます。 茹で […]