- 2025年4月28日
料理もお菓子作りもこれ一つ！コーンスターチの歴史と使いこなしガイド
今回は、料理やお菓子作りに欠かせない食材「コーンスターチ」についてご紹介します。普段、揚げ物やプリン作りでなんとなく使っている方も多いかもしれませんが、コーンスターチには意外と知られていない特徴や歴史があります。この記事では、コーンスターチの基本情報から歴史、栄養成分、活用法まで幅広くお伝えします。 […]
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製菓材料
- 2023年12月1日
製菓材料としても使える低糖質で話題のグルテンパウダーってなに？
健康や美容のために、低糖質を意識する人も増えています。そんな人の間で話題になっているのが「グルテンパウダー」です。一般的にパンを作るときに使われることが多く、家庭用ではほとんど見かけないものかもしれません。 低糖質のパンを作るときに、ボリューム感を出し膨張させる目的で使われています。聞きなじみの少な […]
- 2023年11月27日
お菓子作りにかかせないスキルミルクの特徴や使い方
お菓子作りなどで見かける「スキムミルク」が気になっているものの、使い方がわからない…なんて人もいるのではないでしょうか。脱脂粉乳というとイメージしやすいと思います。スキムミルクとはどのようなものなのか、特徴や使い方について詳しく解説します。 スキムミルクとは スキムミルクは、牛乳の乳脂肪分と水分を除 […]
- 2023年11月26日
南国の雰囲気がたっぷりのココナッツチップを楽しむコツとは
南国の風味を感じられる「ココナッツチップ」が好きな人も多いのではないでしょうか。ココナッツ独特の味わいが楽しめるのはもちろん、油を使わずヘルシーなのも人気の理由です。 ココナッツ人気が高まっていることもあり、以前よりも見かける機会が増えましたね。そもそもココナッツチップとは何か？栄養やレシピなども含 […]
- 2022年8月21日
お菓子作りに欠かせないベーキングパウダーとは
自宅でお菓子作りをしたことのある人なら「ベーキングパウダー」を目にしたことがあると思います。生地をふっくらと仕上げるためにも欠かせないものになるのですが、どんなものなのか知らない人もいるのではないでしょうか。 今更聞けないベーキングパウダーの基本や、取り入れ方について詳しく紹介したいと思います。 ベ […]