高野豆腐はヘルシーなダイエット食なのは知っていても、なかには味がなくシンプルなのもあり続けるのは難しいのでは？と思っている人もいるのではないでしょうか。
高野豆腐は、食材自体に味があるわけではないので、どんな味付けとの相性もよく工夫次第でいろいろな食べ方が楽しめる食材になります。高野豆腐の料理方法についてご紹介します。
高野豆腐を美味しく食べるコツ
高野豆腐をより美味しく食べるためには、いくつかコツがあります。
まず1つ目は「しっかりと味を染み込ませること」で白だしを使ったうま煮や、甘辛いてりやき、スープで煮込むと高野豆腐に味が染み込んでより美味しく食べられます。適度な満腹感もあるので、ご飯と合わせたおかずとしても活躍してくれます。味付けの工夫次第でいくらでも料理の幅が広がりますし、料理が苦手な人にもおすすめです。
2つ目は「混ぜ込んで使うこと」です。高野豆腐をそのまま料理して使う方法もありますが、混ぜ込んで使うことによってカロリーを抑えることもできます。例えばハンバーグを作るときにひき肉と一緒に高野豆腐を混ぜて使うと、ふわふわの食感になります。高野豆腐が肉汁をキープしてくれるので、よりジューシーに仕上がります。
3つ目は「甘い味付けもOK」です。高野豆腐というと食事をイメージする人が多いと思いますが、甘い味付けにも使えます。例えばダイエット中の人には高野豆腐のフレンチトーストはどうでしょうか。牛乳や卵、はちみつを使ったもっちりとしたフレンチトーストも簡単に作れます。
高野豆腐おすすめの料理方法
高野豆腐の料理方法はさまざまなものがありますが、シンプルなだし煮は美味しいのでおすすめです。冷凍保存もできるので、まとめて作っておいて食べたいときに解凍できる手軽さもいいですね。干し椎茸の旨味成分でより高野豆腐が美味しく食べられます。コツとしては少し甘めの味付けにすることです。そのときの季節の野菜を使ってうま煮を作るのも旬の味が楽しめるのでおすすめです。
まとめ
高野豆腐は料理のアレンジの幅も広く、美味しく食べられます。たっぷりと煮込んだ高野豆腐は口のなかに入れた瞬間、じゅわっと広がる味わいが楽しめるはずですよ。高野豆腐はヘルシーでお財布にも優しい食材です。乾燥しているので日持ちもできますし、ストックしておけば様々な料理に活用できるはずです。高野豆腐は事前にしっかりと戻すことで、美味しく食べられますよ。
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