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雑学

2024年3月19日

日本最古の穀物「もちあわ」の魅力

縄文時代から栽培されていた日本最古の穀物といえば「もちあわ」ではないでしょうか。スーパーフードとして雑穀が注目されていますが、なかでももちあわは癖がなく初心者でも取り入れやすい食材です。もちあわの栄養や食べ方について紹介したいと思います。もちあわとはもちあわはイネ科の穀物になり、ひえと同じように […]

食材・グルメ

2024年3月19日

お祝いにかかせない「赤飯」の魅力

日本では昔からお祝い事などに食べられているのが「赤飯」です。モチモチとした食感と、赤飯ならではのなんともいえない懐かしい風味が、食べたくなる人もいるのではないでしょうか。身近なものではありますが、赤飯について詳しく知らない人もいると思います。赤飯の意味や歴史も含め、詳しくお話していきたいと思います […]

health＆Food information

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