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白いんげん

2024年11月28日

白あんに使われている大手亡豆は実はかなり美味しい豆

和菓子の白あんによく使われているのが「大手亡豆」です。さっぱりとした味わいと育てやすい豆としても知られており、比較的手に入りやすいのではないでしょうか。豆は種類も多いので、どんな違いがあるのかわかりにくいものです。大手亡とはどんな豆なのか、食べかたも含め詳しく紹介していきたいと思います。大手亡豆と […]

食材・グルメ

2024年10月17日

大福豆ってどんな豆？食べ方や栄養成分について

真っ白な見た目の特徴と大粒で肉厚な豆といえば「大福豆（おおふくまめ）」ではないでしょうか。外側だけでなく中まで真っ白なのも特徴になり、白いんげんまめとも呼ばれています。大福豆は一般的な豆とは印象が違うのもあり、どうやって調理したらいいのか迷ってしまいますよね。大福豆とはどんな豆なのか、美味しい食べ方 […]

health＆Food information

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