- 2025年6月20日
和のぷるぷる食感わらび餅粉ってどんな粉？基本からアレンジまで徹底ガイド。
和菓子の中でも、ぷるんとした食感と素朴な甘さが魅力の「わらび餅」。その主な材料となるのが「わらび餅粉」です。今回は、このわらび餅粉について、その由来や特徴、栄養成分、活用方法などを詳しくご紹介します。ご家庭で和のスイーツを楽しみたい方や、伝統食材に興味のある方にとって、きっと役立つ内容です。 わらび […]
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和菓子材料
- 2025年4月4日
もち粉の魅力を徹底解説！歴史・栄養・活用方法まで詳しく紹介
もち粉とは、もち米を原料として作られた粉のことを指します。もち米を水洗いし、乾燥させた後に粉砕して作られます。通常、小麦粉や上新粉（うるち米の粉）とは異なり、粘り気が強く、もちもちとした食感を生み出す特徴があります。 もち粉は日本の伝統的な和菓子や料理に多く使われる食材で、白玉粉や上新粉と並ぶ米粉の […]
- 2024年3月12日
和菓子に欠かせない白玉粉は万能な粉
白玉団子を作るときに使われているのが「白玉粉」です。お菓子で使われる粉には、他にも上新粉やもち粉など種類もあるので、それぞれの違いがわかりにくいと感じている人もいるのではないでしょうか。 白玉粉について、使ってはいるけどどんなものかわかっていない人もいると思います。白玉粉についてわかりやすく解説して […]
- 2023年11月11日
もち粉と米粉の違いや使うときのポイントは
自宅時間を使って、なにか新しい料理にチャレンジしてみたい！そんな人もいるのではないでしょうか。じっくりと一手間かけて作るからこその美味しさもありますし、節約にも繋がります。なかでもスイーツにも調理にも使える「もち粉」と「上新粉」「白玉粉」にはどんな違いがあるのでしょうか。 もち粉・上新粉・白玉粉とは […]