- 2023年8月6日
ひじきはカルシウムが豊富！毎日食べたい食材
日本で昔から食卓に取り入れられてきた「ひじき」は、料理のアレンジ次第でいろいろなものに姿を変えてくれます。真っ黒な見た目からは想像もつかないぐらい、たくさんの栄養を含む食材です。 子供にも食べさせたい親御さんが多いのではないでしょうか。そんなひじきの魅力についてまとめてみました。使い方レシピなども紹 […]
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栄養成分
- 2023年6月24日
見た目で味の違いがわかるスイートコーンの魅力とは
スイートコーンといえば、サラダにちょっとトッピングしてみる、さっと炒めるだけでも甘さが実感できる嬉しい食材です。とうもろこしやスイートコーンには種類がたくさんあります。意外と知らないスイートコーンがどんなものなのか解説したいと思います。 スイートコーンとは 食用のとうもろこしのなかでも、甘みが強く食 […]
- 2023年5月28日
はと麦は、じつは麦の仲間じゃない！？豊富な栄養と汎用性の高さが魅力
「はと麦」といえば、お茶やスキンケアなどさまざまなところに取り入れられています。 名前は聞いたことであっても、具体的にどんなものなのかわかっていない人もいるかもしれません。はと麦とはどんな食物なのか、栄養や食べ方なども含め紹介します。 はと麦とは 南アジアを原産にしたイネ科のジュズダマ属の植物になり […]
- 2023年4月30日
紫花豆はお正月だけでなく日常にもおすすめ！
豆のなかでも一粒ごとにしっかりとした存在感があり、食べ応えがあるのが「紫花豆」です。 もともと生産量が少ない豆なのもあり、その年によっても生産量に差があります。甘煮にして食べるのも美味しく人気があります。紫花豆についてご紹介します。 紫花豆とは 紫花豆は、黒のまだら模様の入った、いんげん豆です。「高 […]
- 2023年4月19日
絹のようなとろろ昆布は美しくて栄養も豊富
フワフワの見た目の「とろろ昆布」は汁物に入れると美味しい食材です。身近な食材でもあり、水溶性の食物繊維を豊富に含んでいます。体のなかに溜まりがちな老廃物を排出してくれるので、ダイエット中の食事にも活躍します。 食べたことがあってもとろろ昆布の活用法がよくわからない…なんて人もいるのではないでしょうか […]
- 2023年4月14日
便利すぎて感動！大豆水煮の魅力とは
大豆水煮は、乾燥大豆のように水で戻す必要がありません。大豆には豊富な栄養が含まれているとはわかっていても、戻す作業があるのでどうしても面倒くさくなってしまう人もいるのではないでしょうか。 大豆水煮は自宅にストックしておくのもおすすめです。大豆水煮の特徴や栄養、食事への取り入れ方を紹介したいと思います […]
- 2023年3月30日
見た目が可愛いヘーゼルナッツの底力
世界三大ナッツの一つとして知られているのが「ヘーゼルナッツ」です。お菓子作りや料理など加工しやすいナッツとしても知られています。 豊富な栄養素が含まれている食材でもあり、積極的にとりいれるのをおすすめします。ヘーゼルナッツの栄養や、アレンジレシピも含めて紹介していきたいと思います。 ヘーゼルナッツと […]
- 2023年3月7日
栄養豊富なドライ納豆は、おつまみやおやつに大活躍！
スーパーなどで見かける「ドライ納豆」を知っていますか。納豆は生で食べるものだと思っている人も多いと思います。 ドライ納豆は納豆の栄養価をより高めてくれる効果が期待できます。納豆特有のにおいも少ないので、苦手な人も食べやすいのが特徴です。ドライ納豆とはどのようなものなのか、お話していきます。 ドライ納 […]
- 2023年2月4日
短時間調理に適したレンズ豆はアレンジ料理もおすすめ
日本では見かけることが少ない豆になりますが、世界各地で使われているのが「レンズ豆」です。石器時代から存在していたといわれており、国よってアレンジの幅が広いのも特徴です。 レンズ豆とはどんな豆なのか、栄養や食べ方も含め詳しく紹介していきたいと思います レンズ豆とは メソポタミア地域を原産とした、一年中 […]
- 2023年1月25日
世界各地で愛されているひよこ豆を上手に食べよう！
豆にはたくさんの種類がありますが、コロンとした丸みがありトッピングなどでよく見かけるのが「ひよこ豆」ではないでしょうか。 見た目もかわいく印象的ですが、そもそもひよこ豆がどんなものなのか知らない人もいると思います。ひよこ豆の栄養や食べ方についても、詳しく紹介していきます。 ひよこ豆とは ひよこ豆はそ […]