- 2023年2月11日
上品で希少な白小豆の魅力とは
昔から食生活のなかで豆は多く使われてきました。よく見かけるものもあれば、なかなか見かけない希少な豆も存在します。「白小豆」は、生産量が少なくなかなか見かけない希少な豆としても知られています。 小豆自体はとても有名な豆ですが、赤と比べると高級な食材に分類されます。白小豆とはどんなものなのか、その魅力や […]
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2023年
- 2023年2月4日
短時間調理に適したレンズ豆はアレンジ料理もおすすめ
日本では見かけることが少ない豆になりますが、世界各地で使われているのが「レンズ豆」です。石器時代から存在していたといわれており、国よってアレンジの幅が広いのも特徴です。 レンズ豆とはどんな豆なのか、栄養や食べ方も含め詳しく紹介していきたいと思います レンズ豆とは メソポタミア地域を原産とした、一年中 […]
- 2023年1月25日
世界各地で愛されているひよこ豆を上手に食べよう！
豆にはたくさんの種類がありますが、コロンとした丸みがありトッピングなどでよく見かけるのが「ひよこ豆」ではないでしょうか。 見た目もかわいく印象的ですが、そもそもひよこ豆がどんなものなのか知らない人もいると思います。ひよこ豆の栄養や食べ方についても、詳しく紹介していきます。 ひよこ豆とは ひよこ豆はそ […]
- 2023年1月17日
アレンジ豊富！最近女性に人気が高い煎り大豆とは
節分が毎年やってきます。鬼は外～、福は内の掛け声で豆をまくのを楽しみにしている人もいるのではないでしょうか。 そんな節分に欠かせないのが「煎り大豆」です。購入する人が多いかもしれませんが、自宅でも簡単に作れて、好みの仕上がりに調整できます。煎り大豆とはどんなものなのか、栄養や食べ方についてもお話しま […]
- 2023年1月11日
フリーズドライ食品は自宅のストックにおすすめ！
近頃、よく見かける「フリーズドライ食品」が気になっている人もいると思います。日持ちのしない食べ物はもちろん、お湯をかけるだけで簡単に作れて、忙しい人にも安心です。 常温で保存できるものとしても、フリーズドライ食品は最適です。一度は見たことのあるフリーズドライ食品とはどういうものなのでしょうか。 フリ […]
- 2023年1月6日
パスタの形による名前の違いを覚えて使い分けよう
一言にパスタといってもいろいろな形をしているものがあります。その数は500種類以上にもなると言われています。なんとなく使っている人も多く、パスタの特徴を活かしきれていない人もいるのではないでしょうか。 ペンネやフィジリ、マカロニなど、パスタの形状に合わせて、美味しいレシピなども紹介します。 意外と知 […]