- 2022年11月25日
ハーブとしても人気なオレガノとは？香辛料の使い方
ハーブのなかでも風味が良いことで人気の「オレガノ」は、意外と一度は見たことがあるぐらい、とてもポピュラーなものだと思います。オレガノと知らずに目にしていて、その香りを実感したことがある人もいるのではないでしょうか。 イタリアン料理のうえにちょっと置かれていることもあり、風味づけに使います。オレガノと […]
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2022年11月
- 2022年11月17日
ふんわりと香りが贅沢な乾燥パセリの魅力とは
スープのうえにちょっと乗っている緑といえば「パセリ」ですよね。彩りがきれいなのはもちろん、温かいスープと一緒にふんわりと香草ならではの香りが広がり、より味の深みのようなものを感じます。 一度は見たことのあるパセリですが、どんな香草で栄養があるのか、また使い方なども意外と知らない人が多いのではないでし […]
- 2022年11月12日
新潟県で有名な芋そばってなに？年の瀬に最適
年の瀬になると家族でお蕎麦を食べるご家庭も多いのではないでしょうか。長く続くそばは縁起物としても知られています。一言にそばといっても種類があるので、地域によってもそばの常識が違うのではないでしょうか。 新潟県で優しい美味しさで知られているのが「芋そば」です。いつもと違ったお蕎麦を楽しみたいあなたにこ […]