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赤飯

2025年3月11日

赤飯だけじゃない！栄養たっぷり「ささげ」の魅力と食べ方

日本でお祝いのときに食べる赤飯のなかには、赤い豆が入っていると思います。一般的には大豆を使っているのですが、なかには「大角豆（ささげ）」と呼ばれる豆を使っていることもあります。聞き馴染みがない人もいるかもしれません。そもそもささげとは、どんな豆になるのでしょうか。その特徴や使い方を紹介します。豆の […]

食材・グルメ

2024年3月19日

お祝いにかかせない「赤飯」の魅力

日本では昔からお祝い事などに食べられているのが「赤飯」です。モチモチとした食感と、赤飯ならではのなんともいえない懐かしい風味が、食べたくなる人もいるのではないでしょうか。身近なものではありますが、赤飯について詳しく知らない人もいると思います。赤飯の意味や歴史も含め、詳しくお話していきたいと思います […]

health＆Food information

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